鱼油富含Ω-3多不饱和脂肪酸，其中主要功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。鱼油因为有卓越抗发炎功效，在一则长达7年的瑞士的大型观察发现，女性若是规律摄取鱼油，能降低52%的类风湿性关节炎发生率。数十则临床研究也都证实，服用高剂量鱼油具有舒缓类风湿关节炎效果，能降低关节滑膜液的细胞发炎激素，并减少非甾体抗炎药的使用。
另外，鱼油omega-3主要作用在于控制血脂中甘油三酯，防止血栓，延缓动脉粥样硬化。因此，鱼油对心血管健康有益，能降低心血管疾病的风险。
然而，鱼油具有血液稀释效果，因此凝血障碍患者（如血友病）、正在服用抗凝血剂的患者或手术前3周请避免使用，同时还要注意控制摄入量避免导致腹泻、胃肠道不适等不良反应。
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