鳕鱼是一种营养价值很高的食材，肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种制作鳕鱼的方法：
鳕鱼片
将鳕鱼切成薄片，在面粉中裹均匀后入油锅煎至两面金黄即可。也可以用蒸的方式烹制，将鳕鱼片放在碗中，加入葱姜末、盐、料酒等调料腌制后，蒸15-20分钟即可。
鳕鱼汤
将鳕鱼头、鱼骨煮沸后撇去浮沫，加入芫荽或茴香等调料，再加入适量水，慢火熬制3-4小时，取出渣滓后加入盐、味精、胡椒粉等调料即可。
鳕鱼卷
将鳕鱼切成薄片，加入少许盐、黑胡椒等调料腌制10分钟，然后放上菠菜叶和蘑菇等蔬菜，卷成卷状后放入蒸锅中蒸6-8分钟，取出切段即可。
以上都是鳕鱼的常见做法，您可以尝试一下哦！
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