榴莲如何挑选
榴莲是一种独特的热带水果，口感奶香浓郁，是许多人心中的最爱之一。但是挑选榴莲并不容易，因为榴莲的外壳会让人误判成熟度和内部情况。在这里，我们将分享一些知识，帮助您挑选最好的榴莲。
1.看捏尖刺
榴莲的外壳长满了一个个小山，俗称狼牙棒一般又大又矮，如果尖刺又大又高，则表明果肉很少或不饱满且皮厚；如果尖刺长而尖，则表明果肉不是很饱满且皮厚。所以在挑选榴莲时，要选择矮而宽的尖刺，果肉会比较多而且饱满，皮薄。
2.看个头大小和底部
体型比较大的榴莲通常比小的要好，因为它们有更多的果肉。此外，从榴莲的外壳颜色来看，颜色较通透的黄色代表比较熟，如果青色比较多，则说明不够成熟。挑选时，可以选择果瓣比较饱满的榴莲，瓣数越多，里面肉就越多。另外，榴莲底部一般不要太尖，选择平点会比较好，这样里面肉会比较多。
3.看裂口程度
选择自然开裂的榴莲是最好的。经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟后会自然裂开，所以在挑选时要选择裂开的榴莲。但是最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
4.闻味道
好的榴莲气味非常浓烈，就是我们平时闻到的那种榴莲香气。我们在挑选榴莲时可以在开缝的地方闻一闻，如果味道非常大就说明是好榴莲。如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
在挑选榴莲时，需要注意上述这些因素。记住选择矮而宽的尖刺，体型比较大且颜色较通黄的榴莲，果瓣比较饱满且多瓣的榴莲比较好，底部选择平点，自然裂开且裂口不太大的榴莲，以及有着浓郁香气的榴莲。
最后，买回榴莲后要注意保存，将榴莲放在阴凉通风处，并尽快食用。
