金针菇是非常营养丰富且美味可口的一种食材，下面介绍两种简单易做的金针菇做法：
清炒金针菇
材料：
金针菇
植物油
盐
生抽
大蒜（可选）
做法：
洗净金针菇，去掉下部的根部，撕成小朵备用。
锅中倒入适量植物油，加热至6成热，放入金针菇，翻炒均匀。
加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀，待金针菇变软烂即可。
如有需要，可加入大蒜末增加香气。
金针菇炒蛋
材料：
金针菇
鸡蛋
油
盐
葱花
做法：
洗净金针菇，去掉下部的根部。将金针菇剁成蓉状，备用。
打入鸡蛋，加入少许盐打散，备用。
锅中倒入适量油，加热至7成热，放入金针菇蓉，翻炒至金针菇出水。
倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀，至蛋熟后加入葱花，翻炒均匀即可。
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